Steirisches Apfelbrot handgemacht

Unser steirisches Apfelbrot ist leckeres, saftiges Winterbrot. Ideal für die Adventzeit und zur gemeinsamen Kaffeepause mit den Kollegen im Büro.

Was ist da alles enthalten in unserem diesjährigen Weihnachtsgruß an unsere geschätzten Kunden und Partner?

Natürliche Zutaten und natürlich selbstgemacht

In diesem Rezept sind natürliche Zutaten enthalten, wie Nüsse, Äpfel, Zitronenschale, Dörr-Zwetschken und Rosinen. Die Äpfel werden am Vorabend der Zubereitung in Rum eingelegt. Lebkuchengewürz und Zimt lassen das Brot so richtig weihnachtlich schmecken.

Das Brot lässt sich gut einfrieren und wieder auftauen. Auch dann ist es noch richtig saftig und geschmackvoll.

Sie wollen das Rezept selber ausprobieren? Kein Problem, wir geben Ihnen eine kurze Anleitung dazu:

Rezept und Zutaten: Steirisches Apfelbrot

Zutaten

  • 4 große steirische Bio-Äpfel
  • 250g Staubzucker
  • etwas Rum
  • 250g Bio-Roggenmehl
  • 250g Bio-Weizenmehl
  • 1 Packung Backpulver
  • Geriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 2 EL Kakao
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 30g Lebkuchengewürz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 200g Dörr-Zwetschken
  • 200g Haselnüsse oder Walnüsse
  • 250g Rosinen

Zubereitung

  1. Die Äpfel mit der Schalte grob raspeln, mit Staubzucker und Rum vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Die Dörr-Zwetschken schneiden. Die Mehle mit dem Backpulver, den Äpfeln und alle restlichen Zutaten zu einem Teig kneten.
  3. Im Heißluftofen bei 170°C für 40 Minuten backen.
  4. Aufbewahrung: Das Brot kühl und trocken im Backtrennpapier lagern. Dann ist es 2-3 Wochen haltbar.
"Das steirische Apfelbrot ist eines meiner Lieblingsrezepte und wird in der Adventzeit von meiner Familie immer sehr geschätzt. Wir hoffen, Ihnen damit auch den Bürotag zu versüßen."
Edith Schwaighofer
ist gelernte Köchin und ehem. Bio-Landwirtin mit über 20 Jahren Erfahrung in der Direktvermarktung

Wir wünschen Ihnen eine besinnliche Adventzeit, frohe Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr 2023!

Herzliche Grüße